味噌作りました!

味噌作り こねる

2017年2月6日(月)に味噌作りをしました。CVVのよりみち堂でお世話になっているシェフさんが、下準備をしてくださいました。まずは煮た大豆を袋に入れて踏みながらつぶしていきます。 種水(大豆の煮汁)、塩、こうじをよく混

カニパーティ!

カニパーティ

2017年1月某日、eトコにて、盛大なカニパーティが行われました。主催はNPO法人「ふくてっく」さんです。建築士や福祉住環境コーディネーターなどが集まって活動されています。そして、なぜだか毎年開催されているカニパーティを